Un sale aromatizzato fatto in casa, semplicissimo!!!

Siamo sempre alla ricerca di qualcosa che riesca a rendere un barbaque gustoso, un pesce al forno saporito o magari arrosti, patate e altre pietanze più saporite.

Eccolo, il sale aromatizzato!

Di facile esecuzione e personalizzabile a proprio gusto questo insaporitore si rivela un grande alleato in cucina. Di seguito ti mostro come lo faccio con semplici erbe aromatiche trovate nell’orto come salvia, rosmarino, timo e poi l’aggiunta di aglio.

La personalizzazione di questo insaporitore è un punto di forza; infatti se vogliamo divertirci possiamo farne uno con aggiunta di timo limonato e scorze di agrumi, per poi usarlo con il pesce oppure aggiungere alloro per trattare pietanze dolciastre e così via!

Il sale che adopero io è quello grosso ma idem come sopra possiamo usare quello fino oppure grosso ma tritarlo per ottenere un calibro intermedio, anche qui tutto a misura di gusto personale.

Si tritano tutte le erbe precedentemente lavate e asciugate utilizzando solo le foglie. Io ho utilizzato la mezzaluna per avere un taglio più grossolano; può essere sostituita tranquillamente con il tritatutto elettrico.

Una volta tritato anche l’aglio metto tutto in una bacinella con il sale grosso. Le proporzioni sono di 1:10, quindi 100gr di erbe tritate e 1Kg di sale.

Si mescola bene tutto poi si stende su un foglio di carta forno per 3 giorni, così da farlo asciugare ed eliminare la parte acquosa.

Adesso possiamo imbarattolare in un contenitore di vetro e conservarlo in dispensa come se fosse un normalissimo sale 😉

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...