La curiosità di seminare il seme di ogni frutto talvolta porta inaspettate sorprese. A me piace ricavare i semi da ogni ortaggio e frutto più o meno particolare che compro e trovo. Il mango sinceramente non l’ho ancora mai seminato ma un caro amico forse sapendolo me lo ha regalato lo scorso anno. Una bellissima…
Che bontà! Pasta rucola e noci 😋
Ogni giorno il solito dilemma: “cosa preparare per pranzo?” . Per gli amanti della pasta c’è da sbizzarrirci nei condimenti ma spesso ricadiamo sempre nei soliti, magari per pigrizia o poco tempo. Oggi vi propongo un piatto fresco e di veloce esecuzione da preparare con la rucola del contadino o del proprio orto 👩🏻🌾 Il…
Fondi di caffè, 5 modi per poterli riutilizzare!
Ogni mattina una moka di caffè per colazione, io sono sempre tradizionalista e non mi va di utilizzare le capsule; spesso un caffè a metà giornata e in questo periodo di feste le occasioni sono aumentate tanto da riempire il mio contenitore di fondi di caffè. Ormai da qualche anno conservo i fondi di caffè…
Un sale aromatizzato fatto in casa, semplicissimo!!!
Siamo sempre alla ricerca di qualcosa che riesca a rendere un barbaque gustoso, un pesce al forno saporito o magari arrosti, patate e altre pietanze più saporite. Eccolo, il sale aromatizzato! Di facile esecuzione e personalizzabile a proprio gusto questo insaporitore si rivela un grande alleato in cucina. Di seguito ti mostro come lo faccio…
Cime di rapa o rape? Facciamo chiarezza!
In molti mi chiedono se la cima di rapa, chiamata anche broccoletto o friariello, è in realtà l’infiorescenza della pianta di rapa una volta arrivata al termine della sua”vita”. No! La cima di rapa è una pianta e la rapa un’altra. È vero che dai semi sono praticamente gemelle, durante la germinazione sono identiche e…
Lo zenzero caramellato, ancora più gustoso!
Lo zenzero o ginger, in inglese, è ormai entrato a far parte di moltissime pietanze salate, dolci, infusi e tisane, cioccolate e bibite. Una vasta varietà di impieghi dovuti proprio al suo sapore limonato e contemporaneamente piccantello che si sposa benissimo anzi esalta qualsiasi boccone! Io lo uso in ogni dolce che faccio semplicemente grattugiandolo…
Facciamo il nostro profumatore per ambiente al naturale!
In queste giornate che precedono il Natale siamo sempre indaffaranti nel pensare e programmare cenoni e regali da fare, ma qualcosa o qualcuno alla fine ci dimentichiamo sempre! Un’idea veloce ed economica dell’ultimo minuto è sicuramente un profumatore per ambiente fatto da noi! Ci possiamo sbizzarrire con il gusto degli aromi dal rosmarino alla lavanda,…
Farfalle zucca napoletana e pancetta!!
Quando mi metto ai fornelli preparo per il pranzo per la cena e se riesco anche per il giorno successivo, così anche se rientro tardi dall’orto trovo sempre il modo di sfamare quello stomaco infinito di Francesco! Ricetta autunno invernale oggi; ovvero frafalle con zucca napoletana e pancetta! La zucca napoletana, per chi non la…
Olio aromatizzato, idea regalo anche per Natale!
Solito dilemma ogni di questi tempi! Che regalare a Natale? Sinceramente ogni anno mi metto in vantaggio durante l’estate e….qualche barattolo di passata di pomodoro in più, marmellate e confetture ne preparo con la quantità di frutta che trovo e così quando poi si arriva sotto l’albero so di far felici parenti e amici con…
Gel di Aloe vera, impariamo a conservarlo!
L’Aloe Vera è chiamata anche la pianta del primo soccorso, lo sapevi? Beh, in effetti ne sentiamo parlare spesso di questa pianta originaria dell’Africa e proprio per le sue numerose proprietà. Qualche volta ne ho avuto bisogno anche io, ma se non fosse per Francesco (mio marito) che una ne pensa e cento ne fa,…
